Treccione di Bufala

Specialità della Romanina

Il Treccione di BufalaÈ un prodotto altamente pugliese lavorato artigianalmente.

E’ ottimo per antipasti e contorni, ma anche per paste e pizze.
Formaggio fresco a pasta filata caratterizzato da superficie liscia, uniforme e lucente.

La forma è globosa , il colore bianco e la consistenza è elastica. Il sapore è dolce e delicato, l'odore fresco e gradevole. Al taglio si ha fuoriuscita di liquido sieroso biancastro dal profumo di fermenti lattici. Può essere accompagnato da pomodori (caprese), da prosciutto o da salmone.

E’ considerato un ottimo piatto estivo.

Il Treccione di Bufala a tavola